Aplikácia RFID v riadení výroby potravín

Správa vysledovateľnosti malajzijského vtáčieho hniezda

Vtáčie hniezdo je dlhé roky považované za špičkové tonikum, najmä vtáčie hniezdo z Malajzie, ktoré je ešte známejšie. Od incidentu nadmerného množstva dusitanov v krvných vtáčích hniezdach v mojej krajine v júli 2011 však bola spochybnená aj identita a zdroj vtáčích hniezd na trhu, čo vážne ovplyvnilo záujmy pravidelných vtákov. 39;s výrobcovia hniezd. V súčasnosti trh s vtáčími hniezdami zažíva krízu dôvery v dôsledku množiacich sa falšovaných a nekvalitných výrobkov z vtáčích hniezd na trhu a neexistuje žiadny účinný mechanizmus proti falšovaniu, čo znemožňuje aby spotrebitelia mohli efektívne rozlišovať medzi vtáčími hniezdami vyrábanými bežnými výrobcami. Okrem toho tradičné procesy výroby a spracovania vtáčích hniezd nevytvorili jednotné štandardy, čo spôsobuje, že riadenie je nepohodlné a efektívnosť výroby je nízka.

Aby sa zabránilo nelegálnym výrobcom falšovať a nekvalitný tovar, výrobcovia malajzijských vtáčích hniezd aplikovali technológiu RFID na vytvorenie a zlepšenie systému vysledovateľnosti produktov vtáčieho hniezda. Spotrebitelia môžu získať suroviny pre vtáčie hniezdo, výrobu, dovoz a vývoz a ďalšie informácie prostredníctvom jedinečného „Kódu vtáčieho hniezda“; dotaz. ;Štandardizovali proces výroby, spracovania a predaja produktov z vtáčích hniezd, zlepšili efektivitu výroby a zaručili kvalitu produktov; vytvorenie mechanizmu sledovateľnosti umožnilo spoločnosti znovu získať dôveru trhu, zlepšiť imidž spoločnosti a rozšíriť vplyv spoločnosti; Vtáčie hniezdo Kľúčové informácie o výrobe, spracovaní a ďalších procesoch sa zaznamenávajú do systému riadenia informácií, čo uľahčuje riadenie podniku a pomáha zvyšovať efektivitu riadenia podniku.

V procese dovozu vtáčích hniezd sa na vonkajší obal každej krabice vtáčích hniezd nalepí odtrhávací UHF RFID štítok s dvojrozmerným čiarovým kódom. V maloObchodných predajniach sa spotrebitelia môžu pýtať na informácie o produkte prostredníctvom dopytu; pri nákupe tovaru môžu vrátiť Doma môžete pomocou čítacieho zariadenia mobilného telefónu zachytiť QR kód na overenie pravosti produktu.

Technológia RFID môže pomôcť monitorovať zdravie zvierat a skladovanie mäsa

Obchodná jednotka nemeckej potravinárskej spoločnosti Livestock vyvinula ultra-vysokofrekvenčný (UHF) systém na sledovanie ošípaných pomocou pasívnych RFID tagov a čítačiek a vlastného softvéru na správu zozbieraných údajov.

Sledovanie celého životného cyklu ošípaných

V nedávnom pilotnom projekte RFID sa pozornosť sústredila na proces rastu ošípaných s cieľom pomôcť základnému dodávateľskému reťazcu. Tieto údaje budú zdieľané so spoločnosťami zaoberajúcimi sa chovom ošípaných, spoločnosťami zaoberajúcimi sa chovom prasiatok, bitúnkami a marketingovými agentúrami. Výrobcom môžu tieto údaje pomôcť pochopiť celý životný cyklus ošípaných, a teda pochopiť, ako zlepšiť výrobný alebo dokončovací proces. Hospodárske zvieratá môžu tieto informácie použiť na zabezpečenie zdravia zvierat.

Pilot RFID použil UHF RFID ušné štítky a ručnú RFID čítačku od spoločnosti Agritech. Na správu čítaných dát RFID je k dispozícii cloudový softvér.

Po prvé, niekoľko dní po narodení asi 1000 prasiatok personál pripevnil na uši každého prasiatka gombíkové UHF štítky. Jedinečné identifikačné číslo každej značky spája informácie o konkrétnom prasiatku. Tieto informácie sú uložené v softvéri. Okrem toho personál tiež používa ručnú čítačku na čítanie štítkov zo vzdialenosti 2 metrov a potom ich softvér naviaže na identifikačnú kartu prasaťa. Pri vážení, kŕmení alebo podávaní liekov pracovníci pomocou čítačky kariet načítajú ušné štítky a následne ich prenesú na server cez WiFi pripojenie. Ošípané sa pri preprave na bitúnok umiestňujú na nákladné autá. Na vozíku je nainštalovaná pevná RFID čítačka a anténa na čítanie ošípaných na palube. Pri porážke sa štítok znovu načíta, čím sa vytvorí kompletný životný cyklus.

Manažér chovu hospodárskych zvierat Heiner Strmer uviedol, že po porážke môžu byť tieto informácie dostupné výrobcom a ďalším zainteresovaným stranám. Takto môžu analyzovať a upravovať svoje výrobné procesy, ako napríklad množstvo použitého krmiva alebo liečiva. Strmer uvádza, že pilotné výsledky ukazujú, že technológia RFID je efektívnejšia ako tradičné manuálne metódy. Povedal: „V prvom rade má každé prasa jedinečnú identifikáciu, ktorá obsahuje všetky údaje o životnom cykle. Údaje pomôžu príslušným stranám pri zlepšovaní." Elmerhaus uviedol, že pilotný proces sa stretol s mnohými problémami. Prostredie, v ktorom sú ošípané raised môže spôsobiť poškodenie štítkov. To je tiež dôvod pre výber UHF RFID štítkov. Tento typ štítku je odolnejší ako štítky a čiarové kódy HF RFID. Strmer uviedol, že ak systém bude dobre fungovať, spoločnosť ho nasadí natrvalo a technológiu bude zdieľať s farmármi. Tnnies zároveň plánuje predstaviť nových partnerov v potravinovom reťazci ošípaných, ako sú farmy na chov diviakov, majitelia prasníc a chovy ošípaných.