Úspešné prípady systému vysledovateľnosti ošípaných Chengdu pomocou technológie elektronických značiek RFID

Zdroj mäsa a zeleniny nakúpený na trhu je nespoľahlivý a akými krokmi prešiel v procese predaja? Pokiaľ skontrolujete kód sledovateľnosti na účtenke, podrobné informácie od výroby, veľkoObchodu až po maloobchod a ďalšie prepojenia budú okamžite jasné. Tento druh systému vysledovateľnosti mäsa a zeleniny umožňuje spotrebiteľom nakupovať a jesť s dôverou. Rozumie sa, že systém vysledovateľnosti obehu zeleniny plne pokrýval 4 veľké veľkoobchodné trhy poľnohospodárskych produktov, 92 podnikov na výrobu a spracovanie rastlinných produktov, 50 štandardizovaných trhov so zeleninou v centrálnej mestskej oblasti, 86 veľkých reťazcov supermarketov a 555 stravovacích jednotiek v našom meste a dospel do štádia sexuálnych výsledkov.

Môžete sa dozvedieť "životný príbeh" mäsa a zeleniny jediným vyhľadávaním

Skoro ráno 18. júna odviezol farmár cesnaku Sun Longzhong, ako obvykle, vozík cesnaku na centrálny veľkoobchodný trh s poľnohospodárskymi produktmi v Chengdu, aby začal deň podnikania.

"Tu je 5 kilogramov cesnaku." Kupec prišiel k dverám. Sun Longzhong úhľadne presunul cesnak na integrovanú váhu pred dverami a zadal jednotkovú cenu. Kupujúci a Sun Longzhong si vybrali IC kartu a vložili ju do zariadenia typu všetko v jednom, aby dokončili transakciu. Vzápätí elektronická váha "vypľula" potvrdenie. Účtenka mala okrem odrody cesnaku, ceny, informácií o kupujúcom a predajcovi aj reťazec 20 číslic. Týchto 20 číslic predstavuje kód vysledovateľnosti týchto 5 kilogramov cesnaku.

"Tento reťazec čísel bude nasledovať 5 kilogramov cesnaku na mokrý trh, supermarket alebo nákupné centrum. Spotrebitelia, ktorí si kúpia týchto 5 kilogramov cesnaku, môžu použiť tento reťazec čísel, aby zistili, kde bola zelenina, ktorú kúpili, pestovaná? Kde to bolo veľkoobchodne? Ako sa to k nim dostalo?" Sun Longzhong povedal autorovi a ukázal na kód vysledovateľnosti na účtenke.

Dnes na 4 veľkých veľkoobchodných trhoch s poľnohospodárskymi produktmi v Čcheng-tu, 92 podnikoch na výrobu a spracovanie rastlinných produktov, 50 štandardizovaných zeleninových trhoch v centre mesta, 86 veľkých reťazcoch supermarketov a 555 stravovacích jednotkách môžu občania získať pečiatku s pečiatka pri nákupe mäsa a zeleniny. Prijatie kódu sledovateľnosti. S týmto kódom sledovateľnosti je "pôvodná história" nakúpených jedál je poznať na prvý pohľad.

"Ak sa vyskytne problém s kvalitou mäsa a zeleniny, spotrebitelia môžu použiť kód vysledovateľnosti na nájdenie zdroja problematického mäsa a zeleniny; oddelenie manažmentu môže tiež vykonávať monitorovanie spracovania, výroby a trhových operácií zdroja mäsa a zeleniny v reálnom čase." Mestský obchod Zeng Hongyang, zástupca riaditeľa úradu, povedal: "S týmto systémom sledovateľnosti, keď sa vyskytne problém s produktom, môžu byť príslušné príslušné jednotky ľahko zamerané."

Podľa správ je systém vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny založený na vývoji moderných obehových metód, využívajúcich informačné technológie na realizáciu elektronizácie certifikátov a faktúr za obeh mäsových a zeleninových komodít a knihy nákupu a predaja, ktorá tvorí tzv. sledovateľný zdroj, overiteľné miesto určenia a zodpovednosť Zodpovedný reťazec vysledovateľnosti kvality a bezpečnosti.

Systém vysledovateľnosti ošípaných využíva technológiu RFID na vytvorenie úplného riadenia informácií o procese, ktoré pokrýva kľúčové prepojenia, ako je vstup ošípaných, porážka, karanténa, kontrola a dodávka mäsa. Elektronický štítok RFID na bravčovej nohe slúži ako základ pre smer toku, realizujúc dokovanie zdrojových informácií a informácií o smere toku; keď bravčové mäso vstúpi na trh, regulátor trhu naskenuje elektronický štítok RFID na bravčovom stehne pomocou ručného zariadenia, aby skontroloval zdroj informácií o nákupe; v procese predaja prejde Elektronická váha sledovateľnosti vytlačí spotrebiteľovi potvrdenie o vysledovateľnosti s kódom sledovateľnosti.

Systém vysledovateľnosti zeleniny využíva technológiu kariet IC na vytvorenie úplného riadenia informácií o procese, ktoré pokrýva kľúčové prepojenia, ako je registrácia vstupu zeleniny, testovanie rezíduí pesticídov a obchodovanie vo veľkoobchodnom prepojení. Ako základ pre zdroj zeleniny sa používa certifikát rastlinného pôvodu alebo certifikát o skúške. Poukážky na transakcie so zeleninou, Servisná karta obehu mäsa a zeleniny je základom pre tok zeleniny, čím sa zabezpečuje, že zdrojové informácie súvisia s informáciami o toku. Keď zelenina vstúpi na trh, dozorca trhu skontroluje obeh majiteľa stánkuvice card cez vreckové zariadenie, kontroluje zdrojové informácie o nákupe a sleduje zdrojové informácie prostredníctvom elektronickej sledovateľnosti počas procesu predaja. Váha vytlačí spotrebiteľovi potvrdenie o vysledovateľnosti s kódom sledovateľnosti.

Prostredníctvom tohto procesu má mäso a zelenina „preukaz totožnosti“. Na platforme verejnej služby na dohľad nad kvalitou a bezpečnosťou potravín v Chengdu spotrebitelia potrebujú iba zadať kód vysledovateľnosti do príslušného stĺpca a „životná skúsenosť“; o mäse a zelenine môže byť jasne uvedené, kde bolo vyrobené, aké boli výsledky kontroly kvality a kedy bolo dodané Trh, maloobchodné hodiny, meno prevádzkovateľa...

Vysledovateľnosť mäsa a pokrmov je "bezpečnostná" pre ľudové jedálenské stoly

bezpečnosť potravín nie je maličkosť. Najmä je ťažké sledovať tok hlavných nezákladných potravín, ako je mäso a zelenina, a skúmať zodpovednosti. Základom problému je, že sa to nedá vystopovať. Systém vysledovateľnosti mäsa a zeleniny, zjednodušene povedané, znamená, že akonáhle sa vyskytne problém s "košíkom so zeleninou", či už je to vo výrobe, veľkoobchode, preprave alebo maloobchode, možno "vysledovať" zdroj. okamžite. To nepochybne pridáva "bezpečnosť" k ľudovým jedálenským stolom. Strážca".

Rozumie sa, že v "clenbuterole" systém vysledovateľnosti ukázal svoj talent. Po incidente funkčné oddelenia použili systém vysledovateľnosti, aby účinne zabránili ošípaným získať zdroj "klenbuterolu". Rozumie sa, že dôležitým účelom vybudovania systému vysledovateľnosti mäsa a zeleniny je začať od cirkulačného poľa, overiť "pravosť" systému. mäsa a zeleniny, zaviesť mechanizmus tlaku trhu, posilniť zmysel pre zodpovednosť a schopnosť fungujúcich podnikov a podporiť ich, aby vyrábali v súlade s normami bezpečnosti potravín. zlepšiť úroveň bezpečnosti a ochrany potravín.

Rozumie sa, že na implementáciu "zákona o bezpečnosti potravín", "zákona o bezpečnosti kvality poľnohospodárskych produktov", "predpisov pre riadenie porážky ošípaných" a iných zákonov a nariadení, riešia problémy s ťažkou vysledovateľnosťou zdrojov obehu mäsa a zeleniny a ťažkosťami pri overovaní ich miesta pobytu a zlepšujú obeh mäsa a zeleniny, organizáciu a úroveň informatizácie a zvyšujú možnosti zabezpečenia kvality a bezpečnosti. V septembri 2010 sa ministerstvo obchodu rozhodlo zamerať na "jedno mäso a jednu zeleninu" pre mäso a zeleninu a vybudovať vysledovateľné zdroje a overiteľné destinácie v mestách po celej krajine, kde to podmienky dovolia. Zodpovedný systém vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny.

V októbri 2010 ministerstvo obchodu zorganizovalo pilotné pracovné stretnutie o vybudovaní národného systému vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny v Šanghaji a určilo Chengdu ako jedno z prvých 10 pilotných miest. Pilotné mestá vybudujú systémy vysledovateľnosti na všetkých veľkých veľkoobchodných trhoch, veľkých a stredných reťazcoch supermarketov a mechanizovaných určených bitúnkoch, ako aj na najmenej 50 % štandardizovaných trhov so zeleninou a niektorých skupinových nákupných jednotkách.

Systém vysledovateľnosti mäsa a zeleniny v našom meste preberá vedúcu úlohu pri dosahovaní úplného pokrytia pilotného cieľa

V súlade s požiadavkami pilotných prác naše mesto okamžite spustilo výstavbu systému vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny. Po prvé, všetky určené závody na zabíjanie ošípaných (polia) v meste, 4 veľké veľkoobchodné trhy s poľnohospodárskymi produktmi, 50 štandardizovaných trhov so zeleninou v centre mesta a 86 nákupných centier (supermarketov) a veľké stravovacie podniky a jedálne na realizáciu pilotných projektov.

Výbor mestskej strany a samospráva prikladajú pilotnej práci veľký význam a začlenili vybudovanie systému vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny do cieľového riadenia a hodnotenia projektov obživy ľudí. Zriadili pilotnú pracovnú skupinu a skupinu na podporu práce. Vedúci predstavitelia výboru mestskej strany a mestskej samosprávy účinne posilňujú organizačné vedenie a celkové plánovanie. Na základe koordinácie spoločného manažmentu rôznych oddelení budeme na mieste vykonávať hĺbkové kontroly postupu renovácie zariadení, konfigurácie zariadení, prevádzky systému atď. v pilotných podnikoch a vykonávať denný dohľad a podávanie správ.o problémoch zistených pri kontrole.

Zároveň, aby sa splnili potreby riadenia vysledovateľnosti, bol vyvinutý rad špeciálnych zariadení na vysledovateľnosť, vrátane čítačiek kariet a integrovaných transakčných strojov na zabíjanie, integrovaných transakčných elektronických váh pre veľké veľkoobchodné trhy poľnohospodárskych produktov, elektronických váh na vysledovateľnosť pre zeleninové trhy a ručné ručné váhy pre supermarkety. Transakčné terminály a tlačiarne lístkov na vysledovateľnosť, karty obehových služieb, Elektronické štítky RFID, kontrolné ručné zariadenia určené pre dozorcov, karty dozorných služieb atď. Podniky na zabíjanie ošípaných, veľkoobchodné trhy s bravčovým mäsom a zeleninou, farmári' trhy, supermarkety, spracovateľské podniky a stravovacie podniky používajú ako nosiče elektronické štítky a karty obehových služieb, ako sú transakčné stroje, elektronické váhy na sledovanie sledovania a iné zariadenia, a prenášajú ich do cloud computingu prostredníctvom mobilných správ alebo internetu. stred

Po tvrdej práci sa pilotná práca nášho mesta striktne držala technických špecifikácií a obsahu ministerstva obchodu a v podstate spĺňala požiadavky na postup. Pokrytie systému vysledovateľnosti produktov ošípaných prekročilo pilotný cieľový rozsah. Podľa štatistík mestskej platformy na riadenie vysledovateľnosti dosiahol mestský systém vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny 10 791 bodov pokrytia, z ktorých systém vysledovateľnosti ošípaných dosiahol 9 997 bodov pokrytia, ktoré pokrývajú 67 určených bitúnkov a 2 veľkoobchodné transakcie s bravčovým mäsom v meste. trhoviská, 155 supermarketov, 268 značkových predajní bravčového mäsa, 8 nemiestnych podnikov na zabíjanie ošípaných, 70 podnikov na výrobu a spracovanie výrobkov z bravčového mäsa, 312 farmárov' trhoviská, 734 trhovísk a 8 381 stravovacích jednotiek, realizujúcich transformáciu produktov z ošípaných z Informačného dohľadu, ktorý pokrýva celý proces od bitúnku až po stôl, a komplexné pokrytie zdrojov bravčového mäsa v meste aj mimo neho; systém vysledovateľnosti obehu zeleniny dosiahol 794 bodov pokrytia, ktoré pokrývajú 4 veľké veľkoobchodné trhy s poľnohospodárskymi produktmi v meste a 7 sekundárnych veľkoobchodov s poľnohospodárskymi produktmi, ktoré prevádzkujú veľkoobchodné aj maloobchodné prevádzky. Trh, 92 podnikov na výrobu a spracovanie rastlinných produktov, 50 % (50) štandardizovaných trhov so zeleninou v centre mesta, 86 veľkých reťazcov supermarketov a 555 stravovacích jednotiek.

Do 3-5 rokov

Naše mesto sa snaží v podstate pokryť „ľudový jedálenský stôl“ svojím systémom sledovateľnosti

Rozumie sa, že aj tento rok bude naše mesto pokračovať v pilotnej práci v riadení cieľov obživy ľudí. Na základe komplexnej implementácie retrospektívneho riadenia existujúcimi pilotnými jednotkami v tomto roku pribudne v centrálnom meste 113 nových mokrých trhovísk, 361 veľkých stravovacích spoločností a školských jedální. Riadenie vysledovateľnosti, systém vysledovateľnosti obehu mäsa a zeleniny v centrálnej mestskej oblasti dosiahne plné pokrytie. Zároveň ďalej posilňovať zmysel pre zodpovednosť výrobcov a prevádzkovateľov obehu mäsa a zeleniny za implementáciu riadenia vysledovateľnosti a viesť spotrebiteľov k

„Od tohto roku tiež zavedieme a vylepšíme systém rýchlej detekcie rezíduí pesticídov na úrovni okresov, obcí a dedín, počnúc zeleninou s vysokou pozornosťou spotrebiteľov, pohodlnými metódami detekcie, relatívne vyspelou technológiou detekcie a nízkymi nákladmi na detekciu. , implementovať základný prístupový systém kvality a bezpečnosti zeleniny, zriadiť informačnú platformu vysledovateľnosti kvality a bezpečnosti poľnohospodárskych produktov pre mesto, okres a obec a vybudovať systém vysledovateľnosti kvality a bezpečnosti pre pestovanie zeleniny." Zeng Hongyang povedal, že naše mesto bude ďalej vytvárať a zlepšovať systém potravinových štandardov a postupne rozšíri systém vysledovateľnosti kvality a bezpečnosti mäsa a zeleniny na iné hospodárske zvieratá, hydinu, jedlý olej a iné potraviny a bude sa snažiť v zásade pokryť odrody úzko súvisiace s ľuďmi a žije 3-5 rokov úsilia a posúva celkovú úroveň bezpečnosti potravín v meste na novú úroveň.