RFID systém vysledovateľnosti krmiva pre zvieratá

Systém vysledovateľnosti bezpečnosti potravín pre zvieratá zahŕňa mnoho odkazov z "farmy"; na "spotrebiteľa", najmä vrátane šiestich prepojení: chovná farma, doprava a logistika, bitúnok, logistika a skladovanie, supermarket a spotrebiteľ. Proces sledovateľnosti a vzťah medzi nimi sú informačným modelom, ktorý sa zhoduje

Aby spotrebitelia mohli sledovať celý proces od stola až po farmu, zvieratá musia byť označené rôznymi štítkami v šiestich odkazoch na obrázku 1 a označené krmivo pre zvieratá musí byť riadené a zaznamenané v každom odkaze. .

1.2 Základný rámec systému sledovateľnosti

Údaje systému vysledovateľnosti sa postupne generujú vo viacerých prepojeniach počas procesu výroby krmiva pre zvieratá a pridávajú sa do systému vysledovateľnosti v zodpovedajúcich prepojeniach. Je ťažké ukladať a spravovať veľké množstvo informácií o vysledovateľnosti viacerých typov iba prostredníctvom identifikačných štítkov. Na splnenie komplexných požiadaviek správy informácií v systémoch sledovateľnosti je potrebná kombinácia štítkov a dátových centier. Každý produkt v prepojení na spracovanie potravy pre zvieratá je jedinečne identifikovaný pomocou technológie označovania, ako je znázornené na obrázku 2. V každom prepojení na spracovanie je vytvorená zodpovedajúca platforma správy informácií. Platforma zhromažďuje informácie o každom produkte v odkaze na spracovanie a sumarizuje ich v dátovom centre bezpečnosti potravín. Na celý proces dohliadajú špecializované vládne agentúry. Spotrebitelia môžu vyhľadávať všetky produkčné prepojenia a kľúčové informácie, ktorými produkt prešiel, z dátového centra na základe štítku produktu. Výrobcovia na akomkoľvek odkaze môžu sledovať produkty smerom nahor a nadol cez systém a vláda môže použiť informácie v dátovom centre. Vytvorte platformu na automatické monitorovanie bezpečnosti potravín.

2 Diskusia o aplikácii organickej RFID v systéme vysledovateľnosti potravín pre zvieratá

Krmivo pre zvieratá zahŕňa mnoho aspektov, ako je chov dobytka, zabíjanie, spracovanie, obeh a predaj. Celý jeho výrobný proces od farmy až po stôl je oveľa zložitejší ako pri iných potravinách. Preto informácie o sledovateľnosti pokrývajú širší rozsah, množstvo informácií je väčšie a sledovateľnosť je Informácie sa prenášajú častejšie. Nie je realistické používať elektronické štítky v rámci celého výrobného a obehového reťazca na základe súčasných ekonomických základov Číny a úrovne rozvoja priemyslu. Rôzne výrobné linky majú rôzne požiadavky na technológiu označovania, ktorú je možné flexibilne vybrať podľa potrieb.

2.1 Chovná farma

Po narodení hospodárskych zvierat na farme platforma riadenia farmy vygeneruje jedinečný „identifikačný kód produkcie“; a registruje informácie v dátovom centre bezpečnosti potravín, aby vytvorila individuálnu informačnú databázu hospodárskych zvierat. Šarže, krmivo, imunizácia, karanténa a ďalšie podmienky dobytka počas procesu kŕmenia sa zaznamenávajú v dátovom centre bezpečnosti potravín prostredníctvom riadiacej platformy. Keďže 2D čiarové kódy sú náchylné na kontamináciu a poškodenie od hospodárskych zvierat počas procesu chovu hospodárskych zvierat a štítky hospodárskych zvierat je potrebné registrovať jeden po druhom počas procesu zadávania informácií, nie je vhodné zadávať viacero štítkov súčasne. Preto je v procese šľachtenia vhodné používať RFID tagy ako nosič "výrobného identifikačného kódu". Každý RFID štítok a "výrobný identifikačný kód" zodpovedajú jedna ku jednej v dátovom centre. Na základe doby chovu hospodárskych zvierat a životnosti anorganických RFID štítkov sa anorganické RFID štítky používajú pre hospodárske zvieratá chované dlhšie ako 1 rok a organické RFID štítky sa používajú pre hospodárske zvieratá chované menej ako 1 rok. V procese šľachtenia môžu byť podľa potreby použité organické RFID štítky alebo anorganické RFID štítky. Hoci náklady na anorganické RFID štítky sú vyššie ako náklady na organické RFID štítky, vzhľadom na obmedzený počet hospodárskych zvierat v štádiu rozmnožovania sú zvýšené náklady prijateľné pre veľké zvieratá.

2.2 Logistika a preprava

V logistickej preprave sa základné informácie o logistických podnikoch a základná situácia logistiky evidujú v dátovom centre bezpečnosti potravín prostredníctvom platformy riadenia prepravy logistiky. V súčasnosti môže byť RFID tag v procese šľachtenia stále používaný ako jedinečný identifikátor na riadenie.

2.3 Bitúnok

Na bitúnku je viacero výrobných prepojení. Výrobný proces je možné sledovať na montážnej linke podľa identifikácie pod napätímzásob. Každý odkaz je zaregistrovaný v dátovom centre prostredníctvom platformy riadenia bitúnku. Hospodárske zvieratá sa zabíjajú a rozrábajú na bitúnkoch. Riadiaca platforma pred segmentáciou načíta "výrobný identifikačný kód" mäsa, ktoré sa má segmentovať a generuje viacero "porážkových identifikačných kódov" na základe množstva, ktoré sa má segmentovať. Každý porážkový identifikačný kód zodpovedá príslušnej segmentovanej časti, ako je hlava, sviečková, pečeň atď. "Identifikačný kód porážky" a "identifikačný kód výroby"; sú zaregistrované v dátovom centre a je vytvorený zodpovedajúci vzťah. "Identifikačné číslo porážky" je potom označený na etikete a stáva sa jedinečným identifikátorom pre konkrétnu časť konkrétneho zvieraťa. "Výrobný identifikačný kód" možno použiť na sledovanie rozdeleného mäsa a "identifikačný kód porážky" možno vysledovať späť k zvieraťu pred jeho rozdelením, čím sa dokončí prenos a prenos informácií o vysledovateľnosti z celého zvieraťa na mäso.

Po rozdelení mäsa je potrebné označiť každú časť a počet požadovaných štítkov je pomerne veľký. Používanie anorganických RFID štítkov prinesie obrovské náklady. Preto je možné dávku iba sledovať a spravovať a je ťažké sledovať a spravovať rozdelené časti. Mäso podlieha individuálnemu sledovaniu a riadeniu. Problém s cenou možno dobre vyriešiť použitím veľmi lacných organických RFID tagov alebo dvojrozmerných čiarových kódov. Čítanie 2D čiarových kódov je však obmedzené a nie je vhodné na automatické čítanie identifikačných kódov vo viacerých výrobných linkách na bitúnkoch. Navyše 2D čiarové kódy sú náchylné na kontamináciu a nie sú vhodné pre potreby bitúnkov. Vzhľadom na krátky čas procesu zabíjania môže organická životnosť RFID spĺňať potreby tohto procesu. Organické RFID štítky majú výhody environmentálnej prispôsobivosti, nákladov, spôsobu čítania atď., a môžu hrať nezastupiteľnú úlohu v procese porážky a segmentácie.

2.4 Skladovanie a logistika

Na základe analýzy v 2.3 sa „identifikačný kód porážky“ používa na riadenie informácií v procese logistiky a skladovania. Riadiaca platforma sumarizuje základné logistické informácie, základné informácie o skladoch, logistickej teplote, skladovacej teplote a ďalšie informácie vo viacerých časových uzloch do informačného centra na realizáciu individualizovaného riadenia procesov živočíšnej potravy v prepojení logistiky a skladovania.

2.5 Supermarket

V supermarketoch sa mäso naďalej krája. Platforma pre riadenie supermarketu číta "identifikačný kód porážky"; identifikovaný organickým RFID tagom a automaticky generuje viacero identifikačných kódov podľa situácie segmentácie. "Identifikačný kód používateľa" a "identifikačný kód porážky"; sú zaregistrované v dátovom centre a je vytvorený zodpovedajúci vzťah. "Identifikačný kód používateľa" je vyznačené na štítku. Počet "identifikačných kódov užívateľa" je veľmi veľký. Z nákladových dôvodov nemožno použiť anorganické štítky RFID a možno použiť iba dvojrozmerné čiarové kódy alebo organické štítky RFID. V súčasnosti neexistujú žiadne zjavné výhody a nevýhody medzi 2D čiarovými kódmi a ekologickými RFID štítkami a je možné ich zvoliť podľa zvyklostí používateľa.

2.6 Spotrebitelia

Spotrebitelia sa môžu opýtať na „identifikačný kód používateľa“ produktu; prostredníctvom systému verejného dopytovania založeného na dvojrozmernom čiarovom kóde používateľa alebo organickom štítku RFID poskytnutom supermarketom. Informácie o supermarkete je možné vyhľadávať na základe "identifikačného kódu užívateľa"; a možno ho vysledovať späť k "identifikačnému kódu porážky". Podľa "identifikačného kódu porážky" je možné zistiť informácie o preprave a skladovaní mäsa, informácie o produkcii mäsa na bitúnku a "identifikačný kód výroby" je možné zistiť. mäsa. "Výrobný identifikačný kód" možno použiť na vyhľadávanie informácií o preprave a predaji hospodárskych zvierat, rôznych informácií o procese kŕmenia atď. Spotrebitelia môžu sledovať celý proces výroby mäsa od konečného produktu.

Rôzne technológie označovania majú špecifickú použiteľnosť na základe charakteristík a potrieb rôznych väzieb vo výrobe mäsa.

3 Záver

Organické RFID štítky majú výhody pohodlia a jednoduchosti používania anorganických RFID štítkov a majú nízke náklady podobné 2D čiarovým kódom. Aj keď sú menejcennír na anorganické RFID z hľadiska rýchlosti čítania, kapacity a životnosti sa stále používajú pri aplikácii procesov vysledovateľnosti živočíšnych potravín. , tieto vlastnosti nie sú potrebné pre každé prepojenie, čo poskytuje priestor pre to, aby nízkonákladové organické RFID štítky zohrávali pozitívnu úlohu.

Medzi hlavné prepojenia systému vysledovateľnosti bezpečnosti potravín pre zvieratá patria farmy, doprava a logistika, bitúnky, logistika a skladovanie, supermarkety a spotrebitelia. Podľa charakteristík každého spojenia a jeho požiadaviek na technológiu označovania sa očakáva použitie organického RFID na bitúnkoch, preprave a skladovaní. používané v šľachtiteľských a logistických dopravných spojeniach, zatiaľ čo organické RFID alebo dvojrozmerné štítky možno selektívne použiť v supermarketoch. Používanie organickej RFID výrazne zníži náklady na vysledovateľnosť krmiva pre zvieratá, čím sa podporí široké používanie technológie vysledovateľnosti krmiva pre zvieratá.